Vegetariani e vegani in aumento: in Italia: sono il 7,1 per cento della popolazione

Nel portale del Corriere della Sera online è apparso, il 30 gennaio scorso, un interessante articolo di Beatrice Montini che evidenzia come i vegetariani ed i vegani, in Italia, abbiano raggiunto il 7,1 per cento della popolazione, crescendo di un punto percentuale nell’ultimo anno.
L’articolo fa riferimento al Rapporto Eurispes 2014.
Si tratta sicuramente di una buona notizia, se si considera che stiamo parlando di 4,2 milioni di persone.
Nel dettaglio, spiega Eurispes, il 6,5% degli intervistati si è dichiarato vegetariano (erano il 4,9%), lo 0,6% vegano (contro l’1,1%).
Per quanto riguarda le motivazioni si va dalla sensibilità animalista e ambientale all’attenzione alla salute. Quasi un terzo (31%) dei vegetariani e vegani ha scelto questo tipo di alimentazione, dice l’Eurispes, per rispetto nei confronti degli animali, un quarto (24%) perché fa bene alla salute. Un altro 9% afferma di farlo per tutelare l’ambiente.
Conferme e sorprese sui temi etici legati alla scelta alimentare non violenta di vegani e vegetariani. In primis sul tema della vivisezione: l’81,6% degli italiani è contrario alla sperimentazione animale mentre i favorevoli sono solo il 16%. Anche per quanto riguarda la caccia il numero di contrari raggiunge il 74,3%, rispetto a quanti invece si dichiarano favorevoli (meno di un italiano su 4, il 24,4%, anche se in aumento dalla precedente rilevazione del 4,5%). Secondo la rilevazione statistica crescono anche le persone attente alle scelte cruelty free non solo nell’alimentazione ma anche nella moda e nell’abbigliamento. Così l’85,5% è compatto nel dichiararsi contrario all’utilizzo di animali per la produzione di pellicce; solo il 12,9% è a favore.
La scelta veg in crescita non è solo una tendenza italiana. Si stima che nel mondo vegani e vegetariani siano circa un miliardo. In India, la patria del vegetarianesimo anche per motivi religiosi, circa il 30% della popolazione è vegano o vegetariano. In Europa è la Germania il Paese più veg (7 milioni di persone). In Gran Bretagna lo è circa il 5% e, secondo i dati della British Vegetarian Society, sono almeno 2mila le persone che ogni settimana scelgono di diventare vegetariani.


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