Lanciata da Paul, Mary e Stella McCartney nel 2009, “Meat Free Monday” (“lunedì senza carne”) è una campagna non-profit volta a fare crescere la consapevolezza dei danni ambientali provocati dal consumo di carne e a incoraggiare i tentativi di rallentare il cambiamento climatico, preservando le risorse naturali e migliorando la salute umana.
E dato che per molte persone una dieta completamente vegetariana può essere un obiettivo difficilmente raggiungibile, i McCartney propongono un giorno “di magro”, il lunedì appunto, come segno di discontinuità con le vecchie abitudini e nella speranza che magari diventi poi una sana consuetudine anche in altri giorni della settimana.
Nell’intervista rilasciata al "National Geographic", Paul McCartney parla sia della sua scelta di diventare vegetariano sia del perché invita a moderare il consumo di carne:
http://www.lastampa.it/2017/11/06/multimedia/societa/lazampa/paul-mccartney-anni-da-vegetariano-lappello-in-un-doc-P6HWIsHZGhENsVhayZhPEJ/pagina.html
(tratto da lazampa.it).