I Templari erano vegetariani? Non proprio, ma certamente i Cavalieri del Tempio utilizzavano largamente quella che oggi definiamo “dieta mediterranea”: poca carne, un po’ più di pesce e di formaggio e, soprattutto molti legumi, frutta e verdura fresche, olio di oliva. E’ questo il risultato di uno studio approfondito compiuto da Francesco Franceschi, direttore del reparto medicina d’urgenza del policlinico Gemelli di Roma unitamente ai colleghi Roberto Bernabei, Giovanni Gasbarrini e Peter Malfertheiner. La notizia è stata lanciata dall’agenzia Adnkronos salute ed è stata ripresa da molti siti web di informazione.
Lo studio ha anche dimostrato che i Templari mediamente vivevano molto di più dei loro contemporanei (che si nutrivano assai peggio), anche grazie al fatto che seguivano le regole igieniche dettate da Bernardo di Chiaravalle.
I risultati della ricerca coordinata da Franceschi sono molto interessanti e dimostrano –se ce ne fosse ancora bisogno- lo stretto rapporto esistente fra alimentazione con modesto (o ancor meglio nullo) consumo di carne, igiene e buona salute. Il tema è di grande interesse anche per coloro che percorrono la via di una ricerca interiore e che sanno quindi per esperienza diretta che una dieta vegetariana e rispettosa dell’ambiente, unitamente al rispetto di buone norme igieniche e di un indirizzo di vita eticamente responsabile, sono condizioni essenziali per una “qualità” del pensiero e delle emozioni che possano avvicinare positivamente al livello della meditazione.